番茄牛肉酱意大利饺子Ravioli

作者： 你说我喜不喜欢你

疫情期间不能出门，变着法子做好吃的。 昨天和男朋友去逛Whole Foods，看到了意大利饺子（Ravioli），两个人都馋的不行，就想买来吃吃。 下厨房里好像没有特别简便易行的菜谱，我就在网上找了一个，翻译记录下来自用。 原方来自Karina的Cafe Delites，名字叫One Pot Ravioli In A Creamy Tomato Beef Sauce，意为番茄牛肉酱意大利饺子一锅烩。不用洗太多锅子，也算是懒人做法了。 菜谱为5人份量。

用料

• 洋葱 1个
• 蒜 4瓣
• 瘦牛肉馅 500克
• 浓缩番茄汤（或切碎的番茄） 420克
• 水 2杯
• 蔬菜汤粉（或其他汤） 2茶勺（2杯）
• 糖 1茶勺
• 新鲜欧芹碎 2汤匙
• 辣椒碎 1/2茶勺
• 蒜味或原味番茄酱 1汤匙
• 盐和黑胡椒粉 适量
• 意大利饺子（ravioli） 350克
• 奶油奶酪（或任何奶油） 250毫升
• 马苏里拉奶酪碎 1/2杯

番茄牛肉酱意大利饺子Ravioli的做法步骤

步骤 1

向锅中喷少量食用油，置于火上加热。放入切碎蒜和洋葱，炒至洋葱变软，蒜发出香味。加入牛肉馅炒至变色。使用锅铲不断搅拌将肉馅打散。最好多炒一会儿挥发水分去除腥味。

步骤 2

倒入番茄汤（或番茄丁），水，蔬菜汤粉（或其他汤），糖，欧芹，辣椒碎，和番茄酱；用盐和黑胡椒调味。

步骤 3

烧开直至水滚，倒入意大利饺子。关小火煮至饺子柔软且熟透。

步骤 4

煮饺子时可以开始准备烤面包片。将面包片放入平底锅，小火至两面金黄。将面包片移出，晾一会后切成小块备用。

步骤 5

饺子煮好后放入奶油奶酪（或其他奶油）和马苏里拉芝士，缓慢搅拌直至芝士融化，与汤混合。

步骤 6

尽快食用，可以放入切好的面包丁及欧芹碎增加口感和香味。

番茄牛肉酱意大利饺子Ravioli的小贴士

原方可能奶油量偏多，不喜欢奶油或口味清淡的人可以适量调整。

菜谱创建时间：2020-05-18 02:11:49