简单粗暴的酱肉包子馅

作者： 苦丁茶_dv52

我最喜欢吃酱肉包，但是外面卖的酱肉包实在不敢吃。小区邻居分享了个配方，为了自己方便找，加到菜谱，与人分享。自己动手做的简单又卫生，最重要的放心吃。

用料

• 三线肉 400克
• 料酒(煮肉用) 两勺
• 老姜片(煮肉用) 三片
• 老姜未 适量
• 甜酱 半盒
• 大葱碎 半根
• 老抽 一勺
• 白糖 小半勺
• 洋葱 小半个

简单粗暴的酱肉包子馅的做法步骤

步骤 1

选择肥瘦合适的三线肉去皮切成巴掌大小块的放锅里加水煮，煮肉时放料酒和姜片。煮熟后捞起控干水切成颗粒备用。

步骤 2

把切好的肉放不粘锅小火爆出油，这时放入姜未、甜酱(李锦记京式甜酱)炒香，再加入老抽（千和的东坡红老抽）、白糖、洋葱粒。根据自己习惯还可以加点鸡精，再偿下是否够鲜，甜，咸。觉得可以了就关火，加入大葱碎拌匀起锅。放凉再入冰箱。

简单粗暴的酱肉包子馅的小贴士

1、菜谱中提到的甜酱和老抽是邻居推荐的，我也照搬到菜谱里了。人家说这酱和老抽做来特好吃。 2、菜谱中的肉量和料量都是大概，我没称过，就炒回锅肉那么简单的事，我不会去称多少肉放几克盐吧。。自己酌情放。 3、过程没照片，下次补上，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2020-05-18 00:43:27