照烧鸡排饭

作者： 木小花的春天

我老公超爱吃吉野家双拼（肥牛和鸡排），于是我便尝试自己在家做，毕竟量和成本都可以自己掌控…超级简单，老公一次就爱上，经常自觉性买回来鸡腿让我给他做…分享给大家

用料

• 鸡腿 2只
• 西兰花 6朵
• 胡萝卜 半根
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 1勺
• 姜 3-5片
• 水 一碗
• 米饭 2碗

照烧鸡排饭的做法步骤

步骤 1

准备两只大鸡腿，洗净去骨（也可以让卖肉老板帮忙去掉），用厨房纸吸干水分。

步骤 2

将去骨鸡腿带皮面用叉子或牙签扎眼，肉面用刀在表面划几刀，倒入料酒、姜片、盐、黑胡椒粉，两面翻一下确保都有两面都沾有腌料。腌制10分钟

步骤 3

碗里倒生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、一碗水，搅拌均匀。（我这是两只鸡腿的量，一个人吃减半即可）

步骤 4

西兰花、胡萝卜焯水备用。

步骤 5

平底锅刷一层油，将鸡腿带皮面朝下煎至金黄，翻面。

步骤 6

煎至两面金黄色，倒入照烧汁，上盖中小火炖10分钟翻面再炖10分钟即可。（一定要留有照烧汁）

步骤 7

翻面过程…最后切长条状即可啦，装盘。

步骤 8

碗中米饭上放入切好鸡排，西兰花和胡萝卜即可。在鸡排上淋上照烧汁（拌饭超级香）

照烧鸡排饭的小贴士

我做的是两个人的量，若一人吃，所有调料减半即可。 一定一定要锅中留有照烧汁拌饭用！ 如果为了美观，可以撒入熟的白芝麻…

菜谱创建时间：2020-05-17 22:23:20