黏高粱面炸糕（空气炸锅版）

作者： 小熊饼干健康

最爱吃各种黏的东西，粽子，黏玉米，蒸黏团子，年糕，汤圆，尤其是我们老家的黄米面炸糕，虽然油炸食品不怎么健康，热量又高，但是还是很难割舍，如果有机会吃到，我能吃5-6个。

用料

• 粘高粱面 1000克
• 自制红枣豆馅 200克
• 黑芝麻汤圆馅芯 适量
• 开水 适量
• 胡麻油 一点点

黏高粱面炸糕（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

老规矩，粗粮都是开水和面！面会和的比较滋润好成型，口感好！

步骤 2

粘高粱面还是有点黏的，黏手黏盆子黏筷子。

步骤 3

用手很容易团成一个大面皮。

步骤 4

放一大勺子的自制无糖带核红枣金丝豆馅。

步骤 5

这个是网上买的黑芝麻汤圆芯子，非常的香，也非常的甜，对于我来说在少放点糖，大概6-7分糖就更完美！

步骤 6

同事从老家带来的胡麻油，颜色黄亮亮的，非常适合炸东西，上色非常的完美！胡麻就是亚麻，高温炒熟的胡麻籽榨出来的油香味浓郁，颜色黄亮，叫胡麻油，低温炒熟或是生榨出来的胡麻油叫亚麻籽油。低温的亚麻籽油营养价值更高一点，里面的α-亚麻酸含量为53%，在人体内可转化为DHA和EPA，有很好的保健作用。

步骤 7

4个大个子的是豆馅，2个小个子是黑芝麻馅，其实油倒多了，用一点点涂抹均匀就可以的！放到空气炸锅里面，开炸了，高温，25分钟！然后，满意地搓搓手等待！

步骤 8

时间到了，打开看一下，怎么还没有油炸食品的感觉呀！！！时间是不是不够呢，又加了15分钟！再次打开就是这样的结果，都爆开了，熟是熟了，就是皮太硬了，根本不是油炸糕嘛！失败，失败！

步骤 9

6个小怪物，很容易就派发完了，全部被吃掉！大家倒是没说难吃，如果用油锅炸会更加美味！我们老家饭店有买的，叫红糕。

黏高粱面炸糕（空气炸锅版）的小贴士

没有空气炸锅，还是借同事的，想着要是油少热量低的炸糕该多完美啊！只能说是有些东西省略不得，没有油的油炸食品就是一个怪样子。

菜谱创建时间：2020-05-17 21:03:57