豆沙一口酥

作者： 彻宝贝

用料

• 低筋面粉 400克
• 黄油 200克
• 细砂糖 80克
• 豆沙馅 300克
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋 2个（放入低粉的）
• 蛋黄 1个（刷面的）

豆沙一口酥的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入细砂糖打发至黄油发白色

步骤 2

分三次加入鸡蛋液（2个鸡蛋打撒的全蛋液），没加一次鸡蛋液一定要搅拌至看不到蛋液再加一次，陆续加入全部蛋液至打发顺滑

步骤 3

加入低粉（低粉提前过筛），翻拌均匀，至看不到低粉颗粒

步骤 4

揉好的面团至光滑放入冰箱冷藏1个小时

步骤 5

将冷藏好的面团分成大小相等的4团，擀成长方形（后约0.5厘米，长30厘米，宽15厘米），豆沙揉成长条（略粗点）放到面片中间

步骤 6

将面片两边卷起连接封口，整形成长方体（封口后可以利用面刀整形）

步骤 7

切成1.5厘米厚的方块，排列于烤盘中，刷上蛋黄液再撒上芝麻，烤箱180度烤20分钟（烤箱提前预热10分钟，）

步骤 8

香喷喷出炉啦（烤箱不一样烘烤时间也会有所不同，注意观察一下）

步骤 9

豆沙馅不够了，哈哈，我直接用面团给弟弟做了改良版的玛格丽特小饼饼😋

步骤 10

一个用心给家人做美食的女子，爱好烹饪和烘焙，很喜欢和有共同爱好的你成为盆友，一起切磋琢磨美食🤗

菜谱创建时间：2020-05-17 20:24:16