牛肝菌意大利土豆丸子

作者： NicoleCH

用料

• 牛肝菌 100克
• 土豆 2个
• 千禧果 10个
• 面粉 100克
• 马苏里拉芝士 30克
• 干奶酪 适量

牛肝菌意大利土豆丸子的做法步骤

步骤 1

干牛肝菌用温水泡发，至少半个小时。

步骤 2

两个土豆洗净备用。

步骤 3

土豆削皮，切薄片。

步骤 4

土豆上锅，大火蒸20分钟，直到用筷子，能够很轻松的穿过土豆，完全熟透为止。

步骤 5

土豆取出，放入马苏里拉芝士。

步骤 6

用叉子将土豆捣成土豆泥。

步骤 7

土豆和马苏里拉芝士混合，出现轻微的拉丝状。加入面粉。

步骤 8

将面粉和土豆泥揉至面粉能够成团，这个过程里面粉可以少量多次的加入。

步骤 9

将面粉搓成条状。

步骤 10

切小块，中间轻轻的按一下。

步骤 11

烧水，将面块煮至面块，漂浮起来，在煮5分钟后捞出备用。

步骤 12

平底不粘锅加橄榄油，炒香牛肝菌。

步骤 13

倒入千禧果，将千禧果的果汁充分熬出。

步骤 14

加入面块和少量的泡发牛肝菌的水。煮至水分收汁。

步骤 15

装盘。

步骤 16

用奶酪刀剥一些奶酪碎，在菜的表面。

步骤 17

搅拌均匀，一款具有牛肝菌香味的意大利土豆丸子就做好了，开吃啦。

菜谱创建时间：2020-05-17 20:24:07