酸辣无骨凤爪

作者： A米的小厨房

用料

• 鸡爪 1斤
• 大蒜 一整个
• 香菜 2-3串
• 小米椒 3个
• 生抽 4大勺
• 柠檬 1个
• 椒麻油 1小勺
• 盐 8g
• 百香果 1个
• 姜 5片
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺

酸辣无骨凤爪的做法步骤

步骤 1

1. 准备一锅烧开的水，下入适量的料酒及生姜，花椒。

步骤 2

2. 准备一碗冰水，没有冰水的用凉白开水。 鸡爪洗净，倒入水中冰镇几分钟。洗净放冰箱冷藏准备配料也可以。

步骤 3

3.将所有的配料倒入一个干净大大碗中。百香果，大蒜，小米椒，香菜，切碎。切半个柠檬挤柠檬汁，半个柠檬切片。（柠檬片放久了会发苦，可以不放，或者少放。）

酸辣无骨凤爪的小贴士

倒入酱油，香醋，盐等。 可在最后试下味道。 口感偏咸一点点可以，放入冰箱后不间断的翻面，让它更加入味。3个小时左右较为入味。

菜谱创建时间：2020-05-17 20:21:16