虎皮青椒金针菇

作者： 等到烟雨暖收

青椒不要切太短，金针菇尽可能塞进去塞紧，这样才不容易掉出来。

用料

• 青椒 3个
• 金针菇 小半把
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺
• 水 适量

虎皮青椒金针菇的做法步骤

步骤 1

勺子如图，小的是盐勺

步骤 2

金针菇切掉一点根部，掰散洗净备用。

步骤 3

如图将青椒洗净切成两半，尾部尖细可以留稍长一些，用一根筷子把辣椒籽都挑出来。我买的青椒比较长所以中间切了一节出来。

步骤 4

把金针菇塞到青椒里，一定要塞满塞紧，不然煎的过程就很容易掉落出来。

步骤 5

用小碗放入一勺生抽，半勺耗油，半勺白糖，加一点水调成酱汁备用。口味重些可以多放点生抽和耗油

步骤 6

热锅热油，放入青椒卷小火慢煎，火大很容易焦。期间用筷子小心翻面不要用铲子，用铲子会不小心把金针菇弄掉出来。

步骤 7

（这一步忘记拍照了）把青椒煎成虎皮状后，把调好的酱汁均匀的淋在上面，焖两三分钟即可出锅。期间记得要翻面让酱汁入味均匀，不要把汁全部收干要留一些。

步骤 8

最后小心盛出摆盘，把锅里的汤汁淋在上面，可以开动咯哈哈😄

菜谱创建时间：2020-05-17 20:21:06