迷你白莲蓉咸煎饼

作者： Pet猫猫

#迷你版白莲蓉咸煎饼

用料

• 中筋面粉 500克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 水 280克
• 盐 8克
• 泡打粉 4克
• 苏打粉 4克
• 植物油 15克
• 芝麻 适量
• 包装白莲蓉 适量

迷你白莲蓉咸煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，苏打粉，盐，糖混合均匀

步骤 2

倒入打散的鸡蛋和油搅拌，过后慢慢加入水

步骤 3

揉成面团，这时候的面团还是粘手，很粘的话可以用spatula 拌揉均匀，可以再抹点油等下容易取出，盖上布休息10分钟

步骤 4

休息10分钟后再继续和面，手可以抹点油防沾，和好的面团是软带点沾，盖上保鲜膜冰箱冷藏隔夜，第二天制作 如果是不要隔天做就盖上保鲜膜醒发4个小时后开始制作

步骤 5

醒发好的面团分割成8-10等粉，挖点白莲蓉放在面团上,过后包起来收口捏紧

步骤 6

包好馅料胚沾点水后沾芝麻，过后轻轻压扁

步骤 7

放入热油里炸至膨胀和金黄色捞起沥干油就可以吃

菜谱创建时间：2020-05-17 19:49:07