香菇蒸蛋羹

作者： 恋上我的床

简单易做又鲜美

用料

• 鸡蛋 3个
• 干香菇 3朵
• 葱花
• 盐，味精，糖，生抽，芝麻油

香菇蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例大约1:2），少许盐，味精，糖，搅匀。

步骤 2

锅里水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。

步骤 3

开盖，撒上葱花，再蒸5分钟。

步骤 4

取出，浇上一点生抽，芝麻油，开吃啦~\(≧▽≦)/~

香菇蒸蛋羹的小贴士

1. 鸡蛋液和水的比例大约1:2，水可以稍微多一点 2. 蒸的时候碗上面一定要扣盘子，这样能保证蛋羹表面平整，不然会出蜂窝噢

菜谱创建时间：2012-06-19 22:39:15