红烧黄骨鱼

作者： 叶子7V

红烧鲫鱼成功后，再次尝试红烧黄骨鱼，鲫鱼毕竟很多鱼刺，黄骨鱼刺少，并且富含蛋白质，有消除水肿，提高免疫力等功效

用料

• 黄骨鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1/4勺
• 香菜 2根
• 盐 半勺

红烧黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，热油锅，鱼下锅煎至两面金黄（保护好脸和手，小心油贱出来，最近入手了一个防护面罩，再戴上手套，再也不怕油贱了😊）

步骤 2

煎好后放入姜蒜

步骤 3

倒入水盖上锅盖煮鱼，水量刚盖过鱼，我放的量如图（鱼一定要煮熟，尤其疫情期间要注意吃熟食）

步骤 4

煮至剩锅底水量，加入盐、料酒生抽、老抽调味（要更入味可以提早加，还可以加点糖当味精）

步骤 5

撒上葱和香菜，颜色顿时可口了（香菜根据个人口味选择是否加）

步骤 6

出锅啦，都是原图，看着都很有胃口，仿佛闻到了香味😋

红烧黄骨鱼的小贴士

鱼不要放太淡，咸一点会更鲜哦，这是爷爷奶奶学的小技巧，他们做的鱼超好吃

菜谱创建时间：2020-05-17 18:42:05