杨枝甘露奶昔

作者： 油盐酱醋那点事

原本没打算做这个甜品，昨天闺蜜问我西米怎么烧，为什么自己做出来的西米有白点点还口感僵硬，为了教她烧个成功的西米便做了杨枝甘露奶昔🤩🤩

用料

• 西米 80克
• 芒果 1个
• 西柚（或柚子） 1个
• 牛奶 350克
• 椰浆 100克
• 绵白糖 20克
• 淡奶油 100克

杨枝甘露奶昔的做法步骤

步骤 1

盒马买的西米，这个西米超好煮极力推荐，感觉在打广告😅

步骤 2

划重点：水一定要煮沸再倒入西米，西米有黏性一定要时不时的搅拌不然容易粘在一起

步骤 3

大火煮5分钟后的样子，不要心急慢慢来～密集恐惧症的咋办呀

步骤 4

煮10分钟后关火盖上锅盖闷10分钟后就晶莹剔透啦～（焖的过程中准备一盆纯净水备用），煮的水会微微粉色实属正常现象

步骤 5

沥水洗净洗两次，把粘液全部洗掉（我用的是纯净水洗的）

步骤 6

告诉你们一个小窍门备用纯净水里放点糖，这样西米吃上去会微甜微甜的（不放也可以）

步骤 7

这样就煮好啦，简单方便

步骤 8

芒果拦腰斩断扭一扭取核切丁、这个季节没有买到西柚那就用泰国金柚来替（这小家伙不便宜）

步骤 9

牛奶，淡奶油、绵白糖、芒果🥭、椰浆全部放入料理机疯狂打碎～老享受这个过程了

步骤 10

放入西米、芒果丁，柚子心摆盘开吃～（也可以放冰箱冰镇一会口味更加

杨枝甘露奶昔的小贴士

此菜谱大概是4-5人份的量，小伙伴们可按照自己喜好调节。西米煮好会涨开，所以不要以为很少灾多加点，我已经烧多了。不喜欢吃奶昔的就把奶油量减半或不放，没有椰浆的可以用椰奶代替，同时牛奶量相对减少。

菜谱创建时间：2020-05-17 18:41:37