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脆皮蛋糕(无水无油)的做法

脆皮蛋糕(无水无油)

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婷家小厨>﹏<
原方作者飞雪无霜。原方*2做的。屋诺12连模

用料

脆皮蛋糕(无水无油)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋+全部的糖打发(可以坐温水打发,我是冰箱拿出来直接打,没坐温水,夏天室外温度24-33度,几分钟就打好了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的状态,大概是有纹路,不容易消失,可以在上面写字。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好,分次筛入面粉,拌匀,不要过度搅拌,装入模具。入膜难看没关系,烤完就好看了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度25分钟左右。时间温度看自己烤箱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有开裂,也没有回缩,但是太甜。原方糖200克。我减糖后还是甜,下次再减糖试试。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮是酥脆的。主要要打发好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织还可以。

菜谱创建时间:2020-05-17 18:37:06
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