儿时味道之奶香小面包

作者： June789

追求极简，尝过各种外表华丽的面包，才发现最简单朴实的才是最向往的。儿时的味道，出走半生，回来仍是少年的感觉。

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 20克
• 温水 80克
• 黄油 10克

儿时味道之奶香小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料倒入面包机，和面10分钟，基本面团已成型。当然，选择手和面也可以，我第一次就是用手和的，分次加入水，测量出自己使用的面粉的需水量，测出即可，第二次就省事了，直接上面包机🤣毕竟懒也是一种技能嘛！这个时候加入10克黄油，继续面包机揉10分钟。如上图，取出面团放入小盆，蒸锅加一个锅底的水，稍微加热，关火，将面盆放入锅中，盖盖发酵。

步骤 2

半小时后，面团发好了，这个时间自己掌握，跟锅里的温度有关，觉得发的不够，多等一会就好了。

步骤 3

下手揉面，整理成三个大小比较均匀的面团，盖上保鲜膜再次醒发十分钟。

步骤 4

将二次发好的面团放入面包盒，表面刷鸡蛋液，洒芝麻。

步骤 5

烤箱预热，上下火，烤箱中下层。20分钟后，馋死个人儿的小时候的面包就出炉了，浓香四溢。明天的早餐有着落啦~当然，如果喜欢，你可以在整型的时候像包包子一样放入豆沙馅，甜甜的豆沙是很能俘获小朋友的胃哦😋

菜谱创建时间：2020-05-17 17:51:31