左邻右舍都说好吃的糯米包卷2重口味的看过来

作者： Jocylynn

上次做了糯米卷后总觉得糯米不够，味道也不够，还差了那么一点点，这不，改良版的糯米包子来了，孩子爷爷全程都很期待！专心帮我带孩子，让我去霍霍这些面粉，太感谢！蒸好了，赶紧给他老人家上两个，一下吃完了，儿子也吃了好大一个，我自己吃了两个，嘘，不能给太多人知道了，不够分的！结果还是不够，七大姑八大姨吃了，笑了，乐了，赞了

用料

• 糯米 1800克
• 鱿鱼 3只
• 腊肠 4根
• 虾米 1大碗
• 冬菇 15朵
• 卤五花肉 6块
• 小麦面粉 800克
• 酵母粉 8
• 白糖 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 玉米油 20克
• 猪油 30克
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺

左邻右舍都说好吃的糯米包卷2重口味的看过来的做法步骤

步骤 1

香菇，鱿鱼和糯米提前一个晚上泡水！腊肠需得隔水蒸一下，才比较容易切！五花肉没有拍到？去哪里了呢？也不一定要熟的，生的五花肉更好，作为一个潮州妹子，从小吃猪油的，对猪油有种变态的喜好，觉得猪油做出来的东西，炒出来的菜，都是超级无敌美味的

步骤 2

所有材料切成小丁，考一个经常做饭人的刀工来了！必须又快又细！

步骤 3

先把五花肉煸油，再放腊肠，混合炒个3分钟吧，然后放冬菇，虾米和鱿鱼，站在边上，能听到自己吞口水的声音，太香了！闻到香味后把糯米放进去一起炒，中小火吧，慢慢翻炒，炒到糯米变色，

步骤 4

炒至大概这样子吧，自己感觉喽

步骤 5

上锅蒸一个小时，我全程中大火，比较容易熟，但是很费煤气，没事还是不要做了，伤神呀

步骤 6

等待糯米纳凉的时间来和面，自从上次用小麦粉做馒头后觉得口感非常不错之后，我就把其他高低中筋的面粉丢弃了，只用小麦，全麦，不信？你也可以试试，试了之后保证和我一样

步骤 7

比较懒，所以这是一发，手揉面真心伤不起，太累了！把两大块面团分成6个团子，

步骤 8

包起来，反面放着，然后切成自己喜欢的形状和大小

步骤 9

切好后放入锅中，静置30分钟左右，拿起来轻飘飘的就可以开火蒸了，全程大火，蒸10分钟，焖3分钟后揭锅，香喷喷热腾腾的糯米包卷就好了

步骤 10

喏，一口咬下去，一层五花肉，一层腊肠，一层虾米鱿鱼，这样层次分明的口感，层层叠叠，别提有多香了！你也试试吧

菜谱创建时间：2020-05-17 17:25:05