泡芙

作者： 璃尔TTT

用料

• 酥皮：
• 黄油 40克
• 糖粉 24克
• 低筋面粉 60克
• 泡芙：
• 黄油 38克
• 牛奶或者水 85克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 53克
• 鸡蛋 2个(不一定用完)

泡芙的做法步骤

步骤 1

先把酥皮材料准备好。

步骤 2

把黄油和糖粉放在一起，到微波炉加热融化。

步骤 3

搅拌成这个样子，然后过筛入面粉。

步骤 4

然后搅拌成团。

步骤 5

成团后，弄成长条放到冰箱里冷

步骤 6

再准备泡芙的材料。

步骤 7

面粉提前过筛。

步骤 8

鸡蛋也先打好。

步骤 9

牛奶黄油+糖小火加热融化。

步骤 10

煮沸后加入低粉关火，搅匀

步骤 11

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 12

搅拌到可以提起倒立三角

步骤 13

装进裱花袋中。

步骤 14

挤出形状盖上酥皮。

步骤 15

先200度烤到膨胀，在170度烤15分钟。

步骤 16

出炉冷却后放奶油。

泡芙的小贴士

不要烤糊就行。

菜谱创建时间：2020-05-17 17:05:52