小时候的味道—蜂蜜脆皮小蛋糕

作者： 夏日清风L

小时候总是喜欢跟着妈妈去农贸市场买菜，醉翁之意不在酒 ，目的：菜场边上的蛋糕店，基本每次去必买——蜂蜜脆皮小蛋糕😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 白糖 40克
• 蜂蜜 30克
• 普通面粉 100克
• 玉米淀粉 10克
• 黑芝麻 适量

小时候的味道—蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

所需材料一一备好待用

步骤 2

四个鸡蛋打入碗中，白糖、蜂蜜加入一起打发成丰富细泡沫的浓稠液体，再加入过筛后的面粉和玉米淀粉拌翻均匀，最后加入玉米油拌翻均匀。

步骤 3

装模8分满左右，撒上适量芝麻，震二下，放入预热170℃烤箱，烤20分钟左右即可（具体看蛋糕表面成金黄色）。

步骤 4

松软香甜的脆皮蜂蜜小蛋糕出炉啦😋

小时候的味道—蜂蜜脆皮小蛋糕的小贴士

全蛋打发确实难打发，很费时，我没打发成化8字不马上消的样子，但很浓稠了；我用的是普通面粉，所以加了10克玉米淀粉（可直接低粉110克），想要做12连模的厨友，鸡蛋3个，面粉100克即可。

菜谱创建时间：2020-05-17 16:24:48