蜜汁烤翅

作者： 贾思婷

人在美国，并没有新奥尔良烧烤粉，于是发明了这道菜尽可能去逼近其味道。整体是甜口的，如果喜欢辣口的同学，我下一期会做一道辣的烤翅。 这道菜整体很简单，腌制和烧烤的时候完全不用参与，可以去做自己的事情，很适合在家犯懒的同学。可以一边看剧，一边等鸡翅好😆

用料

• 鸡翅 14个
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 十三香 1小勺
• 韩式烧烤酱 2勺

蜜汁烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻。要用冷水解冻，热水或者温水会让肉质变柴。

步骤 2

加入两勺生抽，两勺料酒，两勺糖。然后加入一小勺十三香，一小勺白胡椒粉。最后加入两勺韩式烧烤酱。搅拌均匀，腌制三十分钟。

步骤 3

将腌制好的鸡翅置于烧烤盘上，往表面上（正反两面）抹上蜂蜜。可以直接用汤匙将其抹匀。

步骤 4

送入烤箱内，调380华氏度（200摄氏度），用bake档（而不是broil档），即只有下火。正面烤20分钟。

步骤 5

将鸡翅翻面，反面烤20分钟。

步骤 6

鸡翅出箱，摆盘。

蜜汁烤翅的小贴士

这道菜是偏甜口味，有点类似于国内的新奥尔良烤翅。不喜欢甜口的，可以在腌制的时候少加糖。 另外蜂蜜是这道菜的核心，一定要表皮抹匀，才能吃到酥嫩的皮，如果没有抹匀，会导致某些地方发焦。

菜谱创建时间：2020-05-17 14:30:08