梅菜扣扣扣扣肉

作者： 山里妹妹

四川人的口味 爱了爱了 四川婆娘最能干 长得漂亮 身材又好 还会做扣肉 😂😂😂😂 我说的四川的婆娘哈。不是说我😂

用料

• 五花肉 500克
• 梅干菜 125克
• 料酒 2勺
• 生姜 6片
• 大葱 半根
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 花椒粉 1小勺
• 白糖 1小勺

梅菜扣扣扣扣肉的做法步骤

步骤 1

买好五花肉（别忘了让他烧下皮），回来洗干净，冷水下锅，加入料酒和姜片葱段

步骤 2

水开煮30分钟。中途翻一下，

步骤 3

五花肉煮好后，捞出用凉水凉透，切片

步骤 4

老抽，生抽，花椒粉拌匀，每一片都均匀抹上。腌制十分钟

步骤 5

腌制的时候，我们可以来做梅菜，这是我在老家自己带的。切碎（我这个人懒，切不了太碎😂😂）

步骤 6

热锅烧油，把咸菜炒香，适量放点白糖提香，（不放盐了。因为咸菜有盐）

步骤 7

摆盘的时候，碗底放3片生姜

步骤 8

五花肉摆好后。把炒好的咸菜均匀铺在上面

步骤 9

上锅蒸30分钟

步骤 10

闻到香味了。好香啊。才打开锅盖，还能看到旁边在冒泡泡

步骤 11

拿个大点的盘子翻过来（我的大盘子刚好能盖住我的碗，这样比较好翻）小心烫哦

步骤 12

可以吃了，宝宝们，看起来觉得怎么样？

梅菜扣扣扣扣肉的小贴士

我做的这个扣肉方法相比之下是最简单的。下次有时间在给你们介绍另一种，希望大家喜欢

菜谱创建时间：2020-05-17 14:22:30