香菇青椒鸡肉丸【空气炸锅料理】

作者： 厨房外的猫

有油无油随心控制，无油也不会难吃，做配菜做零食都可以↖(^ω^)↗

用料

• 鸡胸肉 3块
• 青椒 1个
• 香菇 2朵
• 盐 2茶匙
• 白胡椒 1茶匙
• 蒜 1-2瓣
• 料酒 2茶匙
• 食用油 可有可无

香菇青椒鸡肉丸【空气炸锅料理】的做法步骤

步骤 1

三样主要食材：鸡胸肉、青椒、香菇。我的配比是3块鸡胸肉（一块鸡胸肉大概165克的样子）➕一个青椒➕两个香菇（切碎了才想起来没拍照，画一个假装有香菇）

步骤 2

接下来就是鸡胸肉剁肉泥，青椒香菇全部切碎，一定要注意的是在切之前沥干食材的表面的水份，用厨房用纸吸一下最好（水份太大会容易散）。加入盐、白胡椒、料酒、蒜末（为了去腥不喜欢吃可以不加），至于食用油可加可不加，加的话适量就行不要太多。

步骤 3

把食材和调味料充分抓匀，搅打上劲。推荐腌制半小时更入味。

步骤 4

捏成小球放入空气炸锅，180度15分钟。下面的烘培纸可垫可不垫，垫整张还是撕开都无所谓，看你心情。无油的容易粘锅推荐垫一下。

步骤 5

鸡胸肉挺柴的，尽量不要太过火，空气炸锅功率也是因人而异的，如果不好把控可以缩短时间查看一下情况看需不需要继续加热，多尝试几次，找到属于你自己的配方～

步骤 6

3块鸡胸肉大致可以做这样的丸子18个左右。

香菇青椒鸡肉丸【空气炸锅料理】的小贴士

1、蒜这个东西简直是太香了，不过也抢味，没放蒜的那一次还是能吃到明显香菇和青椒味的，放了蒜就只能细品了（手动狗头） 2、很推荐经常做饭的上班族买一台料理机，三块鸡胸打成肉泥只需要半分钟，多节约时间啊！不需要买贵的，原理都是一样的，买个质量好的就行。 3、有油版和无油版口感上差别不大其实，不过放了油丸子捏出来更有型倒是真的。

菜谱创建时间：2020-05-17 13:58:51