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红豆沙的做法
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红豆沙

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作者: 唐小唐妈妈
唐小唐妈妈
记得很小的时候,只有过年,妈妈才煮红豆,熬豆沙,包豆沙包子,一咬又甜又沙的豆沙包子对小时候的我就是过年。

用料

红豆沙的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好的红豆洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入水,量要稍微多点,红豆吸水很厉害。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的红豆轻轻一压就面了,连汤带豆倒进料理机。 搅成糊状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅好的红豆糊倒入锅里,加糖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的搅拌。在这个过程中一点点的加油,50到100克,可以根据用途来定。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

越炒越干,到自己满意的程度

红豆沙的小贴士

1.在料理机里面打红豆糊的时候,水不要加的太多,刚好够打的就好,不然炒的时间会很长。 2.加过糖的红豆糊,煮开了会像火山熔岩一样往外喷,小心烫手。建议不停的搅拌,用长柄的铲子。 3.最后成品的状态,可以根据自己需要调整。可以加猪油,也可以加炒面,都会有所改变。 4.炒好的豆沙一次用不完的,可以分装到保鲜袋里放冰箱冷冻收藏。

菜谱创建时间:2012-06-19 20:30:06
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