省心版砂锅香菇鸡

作者： 溪亭同学

一锅乱来又美味的砂锅香菇鸡

用料

• 鸡 半只
• 香菇 10朵
• 洋葱 半个
• 大葱 一小段
• 姜 5片
• 蒜瓣 3个
• 生抽 3勺
• 糖 一小勺
• 蚝油
• 盐
• 高度白酒

省心版砂锅香菇鸡的做法步骤

步骤 1

洋葱四分之一个，大蒜切一小段，姜切片，拍扁三四个。鸡肉焯水备用（没图自己想像吧( ´▽` )ﾉ）。

步骤 2

香菇提前泡好，如果鸡比较老香菇水不用倒，可以用来炖鸡。

步骤 3

锅里放一点油，不用太多，鸡肉炒一炒会出油。加入一勺白糖，主要是为了上一点糖色。

步骤 4

放入焯好水的鸡肉，蒜瓣和姜片炒香。

步骤 5

加入泡好的香菇，按口味加入盐，蚝油和生抽。如果鸡很老，可以放香菇水焖一会儿。

步骤 6

砂锅底铺上洋葱和一点大葱，也可以放蒜瓣。

步骤 7

转移到砂锅中来。倒入两勺高度白酒。

步骤 8

中小火炖15到20分钟。

步骤 9

成品～开吃。

菜谱创建时间：2020-05-17 13:12:25