法式香肠 烤肠

作者： 红红私房小厨

用料

• 羊肠衣 适量
• 猪肉糜 700克
• 牛奶 55克
• 玉米淀粉 12克
• 迭迭香 1克
• 百里香 1克
• 欧芹 1克
• 蜂蜜 20克
• 肉豆蔻粉 1克
• 姜粉 1.5克
• 黑胡椒粉 1克
• 盐 14克

法式香肠 烤肠的做法步骤

步骤 1

猪肉清洗干净切块，冷冻半小时放入绞肉机，加入所有调料。

步骤 2

低速搅拌后转高速搅碎。

步骤 3

打好的状态。

步骤 4

羊肠衣冲水后，放入清水中加入生姜片、料酒浸泡20分钟

步骤 5

取一根羊肠衣套在灌肠器上，肉糜加入灌肠器中，开始灌肠。

步骤 6

灌好的香肠扎孔排出空气，挂在竹竿上晾干表面的水分，通风处2小时左右。

步骤 7

放在盘子里不用盖盖子，放冰箱冷藏过夜。

步骤 8

冷藏后的香肠剪断

步骤 9

烤箱：放入烤箱不用预热，200度烤10分钟左右。

步骤 10

煎锅：小火煎至两面金黄

步骤 11

好香😊

步骤 12

吃多少煎多少，剩余的装入密封袋速冻，随吃随取。

菜谱创建时间：2020-05-17 13:09:49