秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)

作者： 樱桃姐姐小厨子

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200克
• 糖 40克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 1-3滴

秒杀八喜冰淇淋(熟鸡蛋版，无需冰淇淋机)的做法步骤

步骤 1

全家福来一张

步骤 2

蛋黄加一半糖，加柠檬汁1滴，打发

步骤 3

打发至颜色变淡，体积增大

步骤 4

牛奶放入不粘锅，小火加热至微微冒泡，放入蛋黄液和盐，快速搅拌，这步可以把鸡蛋煮熟，无菌处理，小朋友也可以吃

步骤 5

搅拌至浓稠状，拿出晾凉备用

步骤 6

淡奶油加剩下的一半糖和1滴柠檬汁打发至有纹路

步骤 7

加入凉透了的蛋黄液，想吃什么口味此时加入口味，比如可可粉，巧克力酱，抹茶粉。

步骤 8

稍微混合打发至有纹路即可，这步可以无冰渣，提升口感

步骤 9

装入容器，冷冻一晚上即可

步骤 10

从冰箱刚刚拿出来很硬，需要缓一下，挖出来点缀一下就可以吃了，不点缀也没问题

菜谱创建时间：2020-05-17 12:02:57