〈溜鱼片〉，鲤鱼版本。欣小厨 😏

作者： 欣小厨_家中小厨娘

钓的鱼，各种做。

用料

• 木耳 15朵
• 黄瓜 1根
• 鲤鱼 1条
• 葱花 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 蚝油 半勺
• 黄酒 1.5勺
• 水淀粉 适量
• 白胡椒粉 小半勺
• 蛋清 1个
• 淀粉 2.5勺

〈溜鱼片〉，鲤鱼版本。欣小厨 😏的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡好。（我泡多了，没用这么多。）

步骤 2

黄瓜切片。

步骤 3

鱼，片好。（只用了鱼肉，其它部位晚上做水煮鱼，放一起。）

步骤 4

放半勺盐，黄酒，蛋清，胡椒粉，淀粉抓匀。

步骤 5

锅热油，大火，把鱼片放进去，滑熟。捞出备用。

步骤 6

另起锅，热油，加葱蒜爆锅，放入黄瓜片，木耳，盐，糖，蚝油翻炒。

步骤 7

加入鱼片翻炒。

步骤 8

加入水淀粉。

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:59:18