戚风蛋糕失败原因（超详细）

作者： 小陈要暴富

今天跟大家分享“气疯”蛋糕失败问题，认真看好每一个关键点，下一个做出完美戚风蛋糕的就是你啦。（某红书找来的 给大家参考）

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 55克
• 玉米油 35克
• 👆六寸蛋糕配方

戚风蛋糕失败原因（超详细）的做法步骤

步骤 1

👆戚风蛋糕开裂问题

步骤 2

👆蛋糕回缩问题

步骤 3

👆底部凹陷问题

步骤 4

👆戚风蛋糕组织问题

步骤 5

👆戚风蛋糕口感问题

步骤 6

👆鼓包问题

戚风蛋糕失败原因（超详细）的小贴士

戚风蛋糕失败10有八九都是蛋白打发问题，所以认真打好蛋白，和翻拌手法是关键。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:56:16