全麦南瓜乳酪吐司

作者： 密瓜YOYO

南瓜营养丰富，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能；丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能；南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升……总之营养多多，对身体有益就是。 可是这东西对于我来说有点犯难，1.做菜觉得太甜了，不过咸蛋黄焗南瓜还是蛮好吃的；2.蒸或烤我也不喜欢，也许是小时候地瓜吃太多了，对于这类的食品都无法说爱，不过为了健康可以勉强吃几口；3.南瓜浓汤还是觉得甜，不喜欢。呃，这人也太挑了吧，啥都不喜欢那是要上天吗？是呀，我也很嫌弃自己呢，回归主题吧，继续说南瓜，回归它的本味甜，没错，做甜点还是可以的。 南瓜吐司一直是我的最爱，分享下菜谱。

用料

• 高筋面粉 270克
• 全麦粉： 30克
• 南瓜泥 150克
• 盐 3克
• 糖（或蜂蜜） 30克（20克）
• 鲜酵母（或耐高糖酵母粉） 9克（3克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克
• 黄油 15克
• 帕玛森干酪 80克

全麦南瓜乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、干酪外的材料依次放入厨师机搅拌桶，低速档拌匀后，转中速档，至扩展阶段；

步骤 2

加入黄油，低速档拌匀后转高速档，至可拉出手套膜；

步骤 3

干酪切成碎，加入面团中揉匀，盖上保鲜膜，放盆里发酵至两倍大；

步骤 4

面团取出排气，分割成3个小面团，搓圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟；

步骤 5

三个面团依次排气，擀成长方形，折三折，盖上保鲜膜静置松弛10分钟后，再擀成长方形，折三折，擀成长条，至上而下卷起来，放入吐司盒；

步骤 6

吐司盒放入烤盘中层，下放放个烤架装盘热水，发至9分满，取出烤箱里的所有东西；

步骤 7

烤箱预热170度，上下火，盖上吐司盒放入中下层，50分钟；

步骤 8

出炉后脱模，烤架上放凉即可

全麦南瓜乳酪吐司的小贴士

1. 干酪应该是叫这个名字，买了两次名字都没记住，麦德龙买的，切成三角形的那种。 2.南瓜泥含水量不同，牛奶不要一次全面放，看面团状态适当增减； 3.面团整理松弛期间，给吐司盒抹上黄油，有助于脱模； 4.吐司一定要凉透了才切，那会口感也是最佳的； 5.干酪的加入是这款吐司的精华，干啃就很好吃啦！ 6.做面包真是件费时费工的事，请珍惜给你做面包的人，一定要对她好些哦。

菜谱创建时间：2020-05-17 11:44:54