零失败夏日超开胃爽脆肉末酸菜

作者： 大头05

「烈阳伴着还未做完的梦， 夏天还是来了。」 炎热的夏日，有时候总是会没胃口，此时就需要这样一道菜，开胃爽口，而且非常简单，一次炒一大盘，拌面拌饭配粥都是超级棒的。 比你想象中的还要好吃n倍～ 话不多说，开始吧。

用料

• 宝塔菜 1.5包
• 肉末 400克
• 朝天椒 10个
• 泡椒 10个
• 独头蒜 6瓣
• 子姜 1节
• 小葱 1把
• 植物油 适量
• 鸡精 1勺

零失败夏日超开胃爽脆肉末酸菜的做法步骤

步骤 1

材料准备，大蒜没有拍进来，可以多弄点；

步骤 2

材料处理，简单来说就是全部剁碎；

步骤 3

热锅冷油下肉末炒散，炒至发白；

步骤 4

把肉末弄到一边，放姜蒜小米辣泡椒炒出香味后，和肉末翻炒均匀；

步骤 5

倒入宝塔菜翻炒均匀，放鸡精调味，然后加入小葱翻炒均匀后出锅；

步骤 6

装盘，享用吧。

步骤 7

强烈推荐一下这个宝塔菜，可以直接当酸菜吃，超级爽口。

零失败夏日超开胃爽脆肉末酸菜的小贴士

1. 配菜选择——推荐用类似酸萝卜这种比较爽脆的，不过不能用泡太久的，如果太酸肯定就不是这道菜的口味了； 2. 因为泡菜本身是有盐味，不用加盐了； 3. 关于用量搭配这些，可以根据自己的口味适量调整； 4.肉末选择肥肉不要太多的哦，可以自己称肉让店家打肉末； 5. 记得用植物油，这道菜也可以当凉菜食用，强烈推荐大家试一试，真的根棒！

菜谱创建时间：2020-05-17 11:07:01