芋泥（荔浦芋头和牛奶绝配）

作者： 苏哩个苏苏

用料

• 芋头 带皮500克
• 牛奶 适量
• 淡奶油 少量
• 炼乳 适量

芋泥（荔浦芋头和牛奶绝配）的做法步骤

步骤 1

买了一个荔浦芋头，连皮500克。先去皮。

步骤 2

切成块后，隔水大火蒸熟（芋头软，筷子一戳就碎开的程度）

步骤 3

在搅拌机里加入芋头，牛奶，淡奶油，炼乳打均匀。荔浦的芋头非常厚实，很容易吸收牛奶，所以牛奶需要很多，我估计加了400ml～500ml。牛奶一定要分次加，不要一下子倒进去很多，芋泥太稀不好用。淡奶油可加可不加，我为了增加口感稍微加了一点。不加淡奶油加全脂奶粉搅拌，我觉得也是可以的。炼乳的多少取决于个人的口感。我加的不多，出来的芋泥微甜很适合空口挖着吃，特别好吃。

步骤 4

芋泥用处挺多的，可以做脏脏茶。

步骤 5

和奶油奶酪一起，可以做三文治。还能替代奶油做蛋糕夹心。

步骤 6

我喜欢直接挖着吃(o^^o)

菜谱创建时间：2020-05-17 10:38:51