菠萝油酥皮

作者： 安淇拉儿

用料

• 黄油 80克
• 糖 80克
• 蛋 30克
• 奶粉 16克
• 低粉 130克

菠萝油酥皮的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油+糖用打蛋器打发打散，加入蛋液继续打匀

步骤 2

筛入低粉、奶粉过筛拌至无干粉后放冰箱冷藏至稍微硬一点，再分割成搓圆成20克的小球

步骤 3

酥皮用保鲜膜上下夹好压扁慢慢擀成圆形

步骤 4

包入50克搓圆的面团

步骤 5

刷上蛋黄液，用牙签划出像菠萝一样花纹

步骤 6

醒发至2倍大，大约45分钟左右（取决于气温）

步骤 7

360华氏度，烤20分钟至表皮金黄即可

步骤 8

出炉，还原儿时最爱的菠萝包！

步骤 9

趁热夹一块咸黄油，简直是人间最邪恶的美味！热量炸弹啊～无法自拔

菠萝油酥皮的小贴士

这个配方可做15个

菜谱创建时间：2020-05-17 10:18:50