麻汁拌面

作者： 莱宝de妈

特别简单，这里说的麻汁是芝麻酱调成的的汁

用料

• 挂面 220克
• 黄瓜 1根
• 凉白开 一大碗（过凉面条用）
• 芝麻酱 50克
• 生抽 2勺
• 醋 2勺（喜欢酸可以多放）
• 凉白开 35克（调芝麻酱）
• 老抽 半勺（可不放）
• 蒜 5-6瓣（不喜欢可不放）
• 盐 6克

麻汁拌面的做法步骤

步骤 1

1、把黄瓜切丝，蒜捣成泥，也可切成沫，放一边备用，然后开始做麻汁，芝麻酱放干净碗里，水分三次加，加一次就用筷子不停搅拌，直到没有小硬块，变成可流动粘稠的酱汁，然后锅里烧水准备下面条。

步骤 2

2、芝麻酱调开以后，放入生抽、老抽、醋、盐、蒜末搅拌均匀即可

步骤 3

3、水开之后下入面条，断生捞出放入事先准备好的凉白开里（特大碗要不装不了)，然后马上捞出。

步骤 4

4、把面捞面碗里，放上黄瓜丝，放上几勺麻汁酱，撒上芝麻拌匀就可以开动了

麻汁拌面的小贴士

1、这个面条的量是三个人的量（两大和一个小不点)，你们可以适量增减哈，小孩子吃就不要放蒜了，没放蒜的时候提前弄出来两三勺酱汁给小朋友拌面

菜谱创建时间：2020-05-17 09:45:39