新手小白的美食路：健康煎米饼，快手早餐，消耗冷饭的好办法

作者： 好玩杨妈妈

只要家里有开火做饭菜，总避免不了米饭多煮了，有时候明明算着按人头正好的，突然某人就不回来吃饭了，所以必须要有消耗冷饭的好法子：菜泡饭，蛋炒饭估计是大家最能想到了的方法。今天给大家介绍一种我常用，简单快速又少油少盐的方法：煎米饼！

用料

• 冷饭 1人1碗的量
• 鸡蛋 1碗饭配1个
• 金锣肉粒多 1根
• 小葱 适量
• 盐 1克

新手小白的美食路：健康煎米饼，快手早餐，消耗冷饭的好办法的做法步骤

步骤 1

米饭捏松，打入鸡蛋，切好的火腿肠，小葱，加盐拌匀。

步骤 2

平底锅放油，取适量拌好的米饭，双面煎至金光蛋液凝结。（我用的摩飞锅的六圆盘，这个锅在我家使用率也是比较高的，特别用来做早餐和吃火锅烧烤很好用(✪▽✪)）

步骤 3

然后就可以装盘享用了，做一人份基本五分钟搞定！

新手小白的美食路：健康煎米饼，快手早餐，消耗冷饭的好办法的小贴士

1 有时候有剩菜，比如虾啊，肉啊，排骨啊，我也会把肉剥出切碎放入，这样就不放火腿肠了，同时又消耗了剩菜。 2 火腿肠还可以用培根，腿腿片，鸡胸肉等各种肉类替换，不过要控制好量，不宜过多。 3 用盘底锅要注意火候，用中小火，油不要多，用刷子刷薄薄一层就好了，然后可能没那么圆，颜值不会像有模型的煎出来好看～

菜谱创建时间：2020-05-17 09:33:26