万物皆可炒牛肉

作者： 最胖的巫师赵粥峤

牛肉大师的亲传

用料

• 牛肉 两块
• 蒜 适量
• 辣椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 随便什么会好吃的粉 1勺
• 盐 1.5勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 生粉 适量
• 万物 适量
• 干辣椒/小米辣 爽量

万物皆可炒牛肉的做法步骤

步骤 1

预处理牛肉：切薄片/薄条，洗净血水，厨房纸擦干水分。

步骤 2

腌牛肉：放入蒜末及其他调料拌匀，最后放入生粉，边加边拌匀，直至粉量达到牛肉表面调料均匀干爽，无多余水分。

步骤 3

炒·回合一：热锅热油，大火，炒🐂30秒，盛出牛肉，洗锅。

步骤 4

炒·回合二：重新放油，热锅热油下🧄，数颗🌶️炒香，下配菜炒熟（万物皆可：青椒芹菜香菜etc），🐂下锅10-20秒后盛出。

菜谱创建时间：2020-05-17 08:22:15