立夏八宝粥

作者： 问问豆豆

咱们的主食大米和面粉中，缺乏必需氨基酸，赖氨酸含量较低，拖了后腿。这碗粥添加肉类、大豆、鸡蛋刚好补全（胶原蛋白都回来了n(*≧▽≦*)n）

用料

• 大米 8杯
• 鸡蛋，皮蛋 5个
• 瘦肉 500克
• 糯米粉：粘米粉=1:2 克
• 油豆腐，粉丝
• 大豆
• 香椿，干笋
• 胡椒粉/鸡精粉
• 盐

立夏八宝粥的做法步骤

步骤 1

先熬煮大米，大豆另用高压锅蒸煮（更快），熟了再加进去。

步骤 2

将干笋香椿放入油锅翻炒，香味加倍！切好肉沫皮蛋备用。

步骤 3

和糯米粉团，边加水搅拌，揉到粉团不沾手。捏成小球状，约20分钟后加入米锅。

步骤 4

等到糯米粉团浮上来，加入肉沫，香椿，粉丝油豆腐等辅料，将鸡蛋打散绕锅倒入，最后根据口味撒点盐和胡椒粉。

立夏八宝粥的小贴士

全程约一个小时。 在家过立夏节，老妈5点起来熬煮的，所以起名叫立夏八宝粥，(๑>؂<๑）好吃喵！

菜谱创建时间：2020-05-17 07:51:23