红糖馒头

作者： Alice-ww

我平时比较喜欢吃馒头，但外面买又会有添加剂，还是自己做的健康，也好吃😋 我一般都是晩上做好放凉放冰箱冷藏，第二天加热，加一杯牛奶🥛既简单又营养的一顿早餐就可以啦！

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 1.8克
• 红糖 35克（可增减）
• 热水 90克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1.热水+红糖搅拌至融化，红糖水还有余温的时候才+酵母，搅拌几下；静置3～5分钟

步骤 2

2.把红糖水倒入中筋面粉中，一边倒一边搅拌

步骤 3

3.搅成这样（请看图👆🏻）就可以开始揉粉了

步骤 4

4.揉成光滑面团

步骤 5

5.盖上保鲜膜静置15-20分钟

步骤 6

把面团搓成长条，用刀一刀切成你想要的大小，再搓圆或者不搓也可以

步骤 7

7.夏天锅中加常温水直接发酵，冬天要把水加热至30度左右（温水，不烫手）发酵1小时【这只是大约时，要看状态的】用水指轻轻按下去不马上回弹就代表发酵完成了

步骤 8

8.大火烧开转中火煮8-10分钟左右，要看馒头的大小而定！关火后不要马上揭开锅盖，再焖3分钟左右即可！

菜谱创建时间：2020-05-17 01:12:04