糖油饼

作者： 古月儿弯弯

用料

• 面粉 240克
• 鸡蛋 2个
• 水（或牛奶） 60克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 酵母 5克

糖油饼的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合揉匀，滴少许油到塑料袋中，将混合好的材料放入袋中，放冰箱冷发酵一晚。

步骤 2

第二天早上，取出面团，分成10份，做成饼状，用刀划两下。（尽量在硅胶垫上操作，或者面板上放少许油）

步骤 3

饼胚静置10分钟，待用。

步骤 4

在锅中倒入油，加热至5成热，锅边有微微青烟即可，（温度不用太高，因为饼小）放入饼胚，正反面翻动，金黄色出锅（大概1分钟）。（因为量少，所以可以选用深的小汤锅，这样可以保证油量最少的情况下，炸的效果最好）

菜谱创建时间：2020-05-16 23:31:52