属于初夏的青梅酒

作者： 是晴妹妹

郎骑竹马来，绕床弄青梅 青梅—都是关于美好的故事啊～ 泡一壶青梅酒，才算开启了整个夏天🍏

用料

• 青梅 5斤
• 白酒 5斤
• 冰糖 3-5斤

属于初夏的青梅酒的做法步骤

步骤 1

准备好青梅、冰糖和白酒；

步骤 2

青梅：挑选完整的无伤无烂的青梅；酒：40度左右的白酒即可；糖：可以用单晶冰糖也可以用大块的黄冰糖，但切忌不可用绵白糖/砂糖

步骤 3

清洗青梅，浸泡两小时再洗净

步骤 4

用牙签去除青梅蒂

步骤 5

用牙签给青梅戳孔，这样泡出来的青梅不会萎缩。一层冰糖一层青梅，再放酒没过青梅

步骤 6

剩下的，就只有等待了...至少泡满3个月

步骤 7

保留住、初夏的味道

属于初夏的青梅酒的小贴士

1. 冰糖选择块状的； 2. 梅子戳孔后面泡出来不会萎缩

菜谱创建时间：2020-05-16 22:47:44