爆炒猪肝

作者： 桃桃如意

用料

• 猪肝 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 青椒 个
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

1⃣️盆里放水，倒入白醋，放入猪肝浸泡半小时，捞出切片，流水冲洗血水沥干，老抽 料酒 白胡椒粉抓匀腌制一会，放淀粉拌匀静置一会儿，倒入食用油锁住味道

步骤 2

捞出切片，流水冲洗血水沥干

步骤 3

2⃣️青红椒切块，蒜苗切蒜白部分

步骤 4

老抽 料酒 白胡椒粉抓匀腌制一会，放淀粉拌匀静置一会儿，倒入食用油锁住味道

步骤 5

3⃣️热锅热油 油温升高到冒烟倒入猪肝迅速翻炒出锅

步骤 6

4⃣️锅内加少许油 放姜丝爆香，放入青红椒 蒜苗翻炒，调盐鸡精翻炒均匀

步骤 7

5⃣️加入炒好的猪肝，翻炒一分钟出锅

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-05-16 21:47:59