全麦薄荷椰子油香酥司康饼 （小苏打版）Wholegrain Coconut Oil Mint Scone

作者： Agorapho

养了薄荷要定期修剪，剪下来的薄荷泡水喝厌了就做点别的吧;) 是个非常随性的方子，几乎不需要厨艺，原料也可以随便替换。 这个菜谱的基础是@异国料理小厨房的 “完胜星巴克的超美味酥脆司康”，稍微做了些改动，特此鸣谢！

用料

• 薄荷 想放多少放多少
• 低筋面粉 120克
• 全麦粉 30克
• 燕麦 可选，10克左右
• 奶粉 可选，10克左右
• 盐 2克
• 糖 35克，可随口味调整
• 小苏打 2克
• 椰子油/黄油 60克（或者随口味任意配比，两者加起来油量60g就可以）
• 鸡蛋 1个中等大小
• 牛奶/淡奶油/水 15克

全麦薄荷椰子油香酥司康饼 （小苏打版）Wholegrain Coconut Oil Mint Scone的做法步骤

步骤 1

把薄荷摘下来洗干净，切切碎

步骤 2

找一个盆，把切碎的薄荷和砂糖放在一起碾啊碾不用碾的很碎，这个时候可能会呈现绿色糊糊的性状

步骤 3

把低筋面粉、全麦粉、奶粉、小苏打、盐、椰子油和黄油也加到这个盆里，然后开始搓。我用了40g椰子油20g黄油

步骤 4

把上一步里所有的原料搓成粉粉的样子再加入一些燕麦片。喜欢加就加不喜欢就不加

步骤 5

把鸡蛋打在另一个盆里，打散后倒入这一盆粉油混合物里，留一小小部分等一会抹在饼的顶上使得颜色好看

步骤 6

倒入牛奶或者淡奶油或者水搅成一盆比较黏的面糊

步骤 7

在烤盘上抹一点黄油方便脱模

步骤 8

平均地kuǎi6团面糊到烤盘里，稍微整整形，不讲究的不整也可以

步骤 9

刷上之前留下的蛋液

步骤 10

放到预热好的烤箱中层，180度20分钟

步骤 11

好了放凉开始吃吧

步骤 12

很酥，掰开会掉渣

步骤 13

为了拍照好看可以在顶上戳个眼把薄荷放进去（并不见得好看

全麦薄荷椰子油香酥司康饼 （小苏打版）Wholegrain Coconut Oil Mint Scone的小贴士

Enjoy ;)

菜谱创建时间：2020-05-16 20:46:02