家常日料之牛肉时雨煮

作者： Will未来

时雨煮是日料一种，高级日料店到家庭都会有做，这道就是家庭简易版，十分好做，很下饭。 牛蒡可能很多人比较陌生，牛蒡这种食物也可以入药，对于人体来说是一种很好的具有实用价值以及药用价值的植物，而且牛蒡还可以做成茶类到保健养生的作用。

用料

• 牛肉 200克
• 牛蒡 1根
• 生姜 3~4片
• 酱油 3勺
• 糖 1.5勺
• 水 适量

家常日料之牛肉时雨煮的做法步骤

步骤 1

准备一下材料。 牛肉买不要带筋很多的，切成小薄片。 生姜切细丝。

步骤 2

牛蒡用刷子洗干净，用削铅笔的方式切细丝，浸在水里。

步骤 3

在锅里放入糖，酱油，沥干水的牛蒡，加水正好没过牛蒡，开中火。

步骤 4

煮开后加入牛肉搅拌，撇去浮沫，加入生姜丝。小火煮，时不时搅拌。

步骤 5

煮到汁差不多干了就可以了。

步骤 6

完成。

家常日料之牛肉时雨煮的小贴士

1.牛蒡皮不要削掉，营养都在皮里面，用刷子刷干净就好。 2.牛蒡很容易氧化，切地慢的话把前面切好的浸在水里。

菜谱创建时间：2020-05-16 20:39:24