咖啡夹心黄油小面包

作者： helloc的小厨房

想吃夹心面包了，现在虽然疫情得到了控制，但还是不敢直接去外面买，自己做起来

用料

• 高筋面粉 200克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 2克
• 糖 30克
• 牛奶 100克
• 夹心 黄油、咖啡粉、白砂糖、低筋粉

咖啡夹心黄油小面包的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、酵母、牛奶混合均匀，揉成面团。揉一会后加入黄油继续揉，揉到出膜。我好像揉了四十分钟。很累。

步骤 2

密封发酵至两倍大。

步骤 3

趁发酵的时候做馅。黄油隔水加热融化，放入白砂糖、咖啡粉和低筋粉，调匀，备用。

步骤 4

发酵好的面团分成9份，夹心也分成9份，包好夹心后放烤箱里二次发酵。烤箱里放一碗热水有利于发酵。发酵至两倍大后刷蛋液撒芝麻，烤箱预热好，我家烤箱200度烤了20分钟。

步骤 5

出炉，享受美味。儿子一口气吃掉两个。太捧场了。

菜谱创建时间：2020-05-16 20:20:19