红豆沙（无油更健康也很好吃）

作者： 西西米粒儿

好喜欢好喜欢红豆沙的我，今天要来做红豆沙了 无油更健康哦，用料理机打超细腻的 糖的话可以自己调节，白糖纯度高，很甜，黑糖纯度低，可以多放点，放黑糖可以加深颜色，更好看

用料

• 红豆 250克
• 水（泡红豆） 豆的3倍（让豆尽情吸水）
• 水（煮红豆） 豆的2倍
• 白糖 150克
• 黑糖 200克

红豆沙（无油更健康也很好吃）的做法步骤

步骤 1

红豆前一晚先泡水一晚（大概泡有12小时）

步骤 2

隔天红豆已饱满吸水

步骤 3

然后将红豆放高压锅煮，（放的水为豆的2倍，这时候的红豆已不是很吸水了，这样的水量能剩出水来，等会儿料理机打的时候不会没水打不了）大火煮至高压锅出声，转小火慢煮20分钟

步骤 4

开锅后倒进料理机中打稀碎

步骤 5

完后倒入平底锅锅中加糖炒，让水分蒸发，先用中火，沸腾而后转小火，（不停炒，好费劲的😂）

步骤 6

小心！它沸腾后会爆泡，会喷出来，别被喷着

步骤 7

稠了稠了，继续💪

步骤 8

炒至粘稠就OK了，装碗！

红豆沙（无油更健康也很好吃）的小贴士

炒干水分很慢很费劲，求快的宝宝可以化点生粉水加进去炒，能快点稠，吃起来好像也没太大差别

菜谱创建时间：2020-05-16 20:02:44