大蒜剁成蒜末,把除了挂面以外的所有食材放到面碗里,准备一锅水,烧开放面。煮熟了之后先舀一勺面水将调料嚯嚯开,然后把面捞进碗里,胡辣椒是灵魂,不爱吃蒜的我这碗面也必须放上大蒜。
所有食材都可以根据自己的口味来调节,每个人的口味不一样,而且我自己做也是凭感觉来的。