蓝莓山药紫薯胡萝卜秋葵阵

作者： 喬见蓝胖纸

以前看过朋友用做过秋葵土豆泥，于是发散思维，在想山药泥和紫薯泥是不是也可以。刚好家中的山药需要消耗，于是就把紫薯和山药蒸了。然后创作了一会会儿，没想到成果还不错，这应该是我下厨以来做过颜值最高的一道菜啦。

用料

• 山药 1根（60g生重左右）
• 紫薯 1个
• 胡萝卜 50g左右
• 秋葵 3根
• 蓝莓 若干粒（可放可不放

蓝莓山药紫薯胡萝卜秋葵阵的做法步骤

步骤 1

山药洗净切段、胡萝卜洗净切段、紫薯洗净（我买的紫薯都是小个的，所以没切）然后上蒸汽蒸锅中蒸十五分钟左右，蒸到筷子可以插穿就可以啦。因为我不是一锅蒸出来的，所以在蒸紫薯的时候，就把提前蒸好的山药去皮切小块然后捣成泥。紫薯出锅后去皮切小块捣泥，把山药泥紫薯泥胡萝卜丁混合在一起。切小段的秋葵一片一片的平铺在碗壁，然后把泥倒进去压平。拿盘子盖在碗上，然后倒扣在盘子上就可以啦。蓝莓摆盘。

蓝莓山药紫薯胡萝卜秋葵阵的小贴士

天气越来越热了，之前买的铁棍山药都快长成树了，于是把剩下的好的山药挑出来洗净切段都上锅蒸了。可以把它分份放冰箱冷冻保存，一两周是没问题的。如果冷藏，请务必在三天内食用完。

菜谱创建时间：2020-05-16 19:28:16