流沙豆沙包

作者： 美好生活研究员

我妈真是厉害，把我生的这么心灵手巧还能微信远程指导我做豆沙包，个人觉得还蛮成功的吼

用料

• 红豆 这个真随意
• 泡豆水 多一些
• 馒头面 随意

流沙豆沙包的做法步骤

步骤 1

把红豆放大盆里多加一些水，因为豆子会吸水膨胀，水少的话上层豆子就露出来了，泡至少一个晚上的时间，夏天要中途更换两次水，以免泡豆水变质，然后放高压锅里煮，我家的锅有豆类选项，高压18分，大家可以参考一下，煮好是这样的，上面看不到水，但是下面还是有水的，尽量不要搅动，直接倒不粘锅里把水份收干，我妈告诉我，直接把豆子从高压锅里倒进不粘锅，水份蒸干直接用铲子一压就成面面了，但是我怎么可能乖乖听话，倒进不粘锅就开始搅和，然后……

步骤 2

然后豆沙馅就比较稀，可以做流沙的豆沙包，豆沙包面的部分和馒头一模一样，大致这样！

步骤 3

这是我发的面，这样就可以了

步骤 4

因为我没有蒸笼，且二次发酵的时候馒头的头碰到了保鲜膜，所以卖相有点丑

步骤 5

我太馋了，相比其他用手掰开我直接咬了一口，看这细细的豆沙，我宣布流沙豆沙包取得成功！！

步骤 6

ps我终于知道为啥我妈都是用手直接把馒头捡出来，而不是用筷子夹！真.实践是检验真理的唯一标准。

流沙豆沙包的小贴士

1我用的赤小豆，煮完真的吃不出豆子皮的口感，特别沙

菜谱创建时间：2020-05-16 18:34:30