苦瓜炒鸡蛋

作者： 花与鱼与熊掌

其实很简单！但是找到不苦的路挺坎坷！

用料

• 苦瓜 1节
• 鸡蛋 3个
• 盐 1/2调料勺

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜段洗净，竖在菜板上用刀切下绿色部分，不要切掉白色的啊！

步骤 2

切成条，再剁碎。

步骤 3

加到鸡蛋里，加盐，搅匀

步骤 4

中火，热锅凉油，10秒后蛋液倒进锅里。

步骤 5

看到中间起泡，用铲子慢慢推到一边，让没有凝固的蛋液淌到漏出的锅底。反复两次，就可以翻炒均匀出锅了。不要炒时间太久，老了不好吃。

步骤 6

装盘子吃了！快不？简单不？还苦吗？

菜谱创建时间：2020-05-16 18:32:06