苏打葱花饼干

作者： 如懿璎珞

用料

• 低筋面粉 200克
• 小苏打 1克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 玉米油 50克
• 葱花 1把

苏打葱花饼干的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、盐、糖、酵母混合均匀。

步骤 2

面粉中放入一把葱花，鸡蛋液分次倒入搅拌，搅至没有干面粉，再加入30克食用油，揉成光滑面团。发酵至两倍大。

步骤 3

取出排气，将面团擀大擀薄，再用模具刻成小圆饼。用叉子在小圆饼上叉上空，饼坯做好。

步骤 4

烤箱预热，上下火170度，烤15分钟。

步骤 5

饼坯厚了，烤出来就是这样圆鼓鼓的，不过口感也很好。

苏打葱花饼干的小贴士

圆饼一定要擀得越薄越好，这样饼干烤后和买的一样，如果厚了，就圆鼓鼓的，不过我喜欢吃。口轻的可以少放一点盐。我觉得有点儿咸。

菜谱创建时间：2020-05-16 15:49:19