清洗:将杨梅放入清水中,加入盐,泡至少半小时
将块状红糖切碎,或用红糖碎,放在清洗好的杨梅上 红糖的量取决于个人喜欢的甜度,喜欢酸的就少放点,喜欢酸甜就适中
放入少量开水(因为杨梅本身会有水,所以开水一小点就好)然后上锅蒸
蒸好后,冷却后放入冰箱冷藏,就是冰冰凉凉的酸梅汤了~ 冰冻也可以~