黑麦欧包

作者： xiaoxiaoli2011

用料

• 黑麦粉 50克
• 高筋面粉 230克
• 蔓越莓 10克
• 烫水 175ml
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 葡萄干 10克
• 黄油 30克

黑麦欧包的做法步骤

步骤 1

把所有东西混在一起搅拌均匀。

步骤 2

柔道柔面挡面团冷却。

步骤 3

基本整形。

步骤 4

面团用擀面杖擀大，边上不需要太均匀。

步骤 5

三个边上卷起来。按照图片一样。

步骤 6

第四个边压进去翻面。

步骤 7

盖上保鲜膜，放到家中温度高的地方进行发酵。

步骤 8

发酵完了拿出来整一下形，放入烤箱230摄氏度烤25分钟。

黑麦欧包的小贴士

在和面的时候一定得用烫水。

菜谱创建时间：2020-05-16 15:11:12