烤茄子【懒人烤箱菜】

作者： lydiamoxi

本来我的原计划，是纯烤茄子（节省炒茄子时间），边烤边把五花肉剁碎了跟蒜蓉一起炒了淋上去...让它变成肉末茄子。 结果我还没动五花肉，妈妈下班回来了，热情的帮我把肉切成了片状。并且我发现茄子烤的有点干了。于是就连锅盖都没拿起来...完成了这道菜。意外的得到老妈的好评。

用料

• 茄子 3小条
• 蒜头
• 花生油（摸烤盘用）
• 五花肉
• 生抽 适量
• 白糖 一点点
• 椒盐

烤茄子【懒人烤箱菜】的做法步骤

步骤 1

茄子洗净对半切，对这里面的白肉划几刀（随心所欲没有限定

步骤 2

烤盘抹油，防止茄子皮粘在烤盘上。

步骤 3

把茄子平铺烤盘（因为我原本的计划就是只烤茄子最后淋肉末，所以我非常努力的想挤在一层）表面再淋上一点点油，因为个人觉得茄子要吸油才好吃（油渍渍，美滋滋

步骤 4

放入烤箱，我是直接烤箱中层，上下火210°设置30分钟。 （不够再加时间，放了五花肉后，我有延时！因为喜欢把肉油煸出来，脆脆的口感）

步骤 5

本来这时候我应该去剁五花肉末的。但是妈妈切片了，于是我转换思路马上研制五花肉，加入生抽、糖、椒盐拌匀（因为比起肉沫，我更想念烤五花肉的香气！）

步骤 6

将蒜头剁成蒜蓉，看茄子的状态也差不多快熟了，暂停烤箱，拿出茄子一点点摆入五花肉，并撒入蒜蓉。放回烤箱，继续烤到五花肉变微焦即可出炉（我喜欢微焦，皮有点脆的五花肉）

菜谱创建时间：2020-05-16 13:54:15